TEMA 11

 

 

 

NUTRICIÓN, RESPIRACIÓN

 

 

 

Y

 

 

 

CIRCULACIÓN

 

 

 

 

 

1.- LOS ALIMENTOS

 

 

 

¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS?

 

 

  • Los ALIMENTOS son los materiales que entran en nuestro cuerpo por el tubo digestivo.

     

  • Son necesarios para las siguientes funciones:

 

*   Obtener energía para poder realizar nuestras actividades.

  

*   Crecer y reponer las partes de nuestro cuerpo que se van desgastando.

  

* Obtener las sustancias necesarias para que nuestro organismo funcione bien.

 

 

LOS NUTRIENTES

 

  • ¿Qué son?: Son las sustancias que componen los alimentos.

 

  • ¿Para qué sirven?: Son necesarios para que nuestro cuerpo funcione correctamente, ya que de ellos, extraemos la energía y los componentes que necesitamos para crecer y reponer lo que desgastamos.

     

  • Se CLASIFICAN en 6 grupos:

 

* HIDRATOS DE CARBONO (o Glúcidos):

  

Función: Proporcionan energía.

  

¿De dónde podemos obtenerlas?. Se encuentran principalmente en los alimentos vegetales.

  

Ej: los azúcares.

 

 

 

* PROTEÍNAS:

 

Función: Necesarias para crecer y reparar los tejidos que se desgastan en el cuerpo, y también sirven para obtener energía.

 

¿De dónde podemos obtenerla?:

 

- Abundan en casi todos los alimentos de origen animal (ej: carne, pescado, huevos, leche, queso, yogur).

 

- En casi todas la semillas (ej: trigo, arroz, judías, garbanzos etc) y en los alimentos derivados de ellas (ej: pan, cereales, pastas, etc).

 

 

 

* GRASAS (o Lípidos):

 

Función: Proporcionan el doble de energía que los Hidratos de Carbono o las proteínas

 

¿De dónde podemos obtenerlas?: En alimentos de origen vegetal (ej:los aceites, margarina) y en alimentos de origen animal (ej: mantequilla y nata).

 

 

 

* VITAMINAS y ELEMENTOS MINERALES

 

Función: Son necesarios para el buen funcionamiento del organismo.

 

¿De dónde podemos obtenerlas?: De las frutas y verduras.

 

 

* AGUA:

Es la sustancia más abundante del cuerpo. Es necesaria para vivir.

Cada día perdemos por la orina y el sudor unos 2 litros de agua, que se recuperan cuando bebemos líquidos y también del agua que se extrae de los alimentos que nos comemos.

 

 

 

 

- La nutrición  I

 

 

- El enigma de la nutrición

 

 

- Cápsulas energéticas

 

 

- La odisea de los alimentos

 

 

- La nutrición humana  (jclic, pica en ejecutar)

 

 

 

 

 

 

 

2.- EL APARATO DIGESTIVO

 

 

¿QUÉ ES?:

 

El aparato digestivo, es el conjunto de órganos que:

 

  • Digieren los alimentos.
  • Absorben los nutrientes necesarios.
  • Y expulsan los restos no digeridos (desechos).

 

 

PARTES DEL APARATO DIGESTIVO

 

* El tubo digestivo.

* Las Gándulas digestivas.

 

 

EL TUBO DIGESTIVO

 

¿QUÉ ES? Es un “tubo” largo que atraviesa el cuerpo y que consta de varios órganos:

 

La boca.

La faringe.

El esófago.

El estómago.

El intestino delgado.

El intestino grueso.

El ano.

 

 

 

LAS GLÁNDULAS DIGESTIVAS

 

¿QUÉ ES UNA GLÁNDULA?: Es un órgano que fabrica sustancias necesarias para el cuerpo y que, una vez fabricadas, las echa al interior (ej: el hígado produce la bilis) o al exterior del cuerpo (ej: las glándulas sudoríparas producen el sudor).

 

¿QUÉ SON LAS GLÁNDULAS DIGESTIVAS?:

 

Son las encargadas de fabricar los JUGOS DIGESTIVOS y de verterlos (echarlos) al interior del tubo digestivo.

 

TIPOS DE GLÁNDULAS DIGESTIVAS:

 

* Muchas de ellas son microscópicas (pequeñísimas, sólo se podrían ver con el aumento de un microscopio).

Se encuentran en las paredes del estómago y del intestino delgado.

 

* Otras, son mucho más grandes y están comunicadas con el tubo digestivo a través de conductos, por los cuales vierten (echan) los jugos.

 

Son 3:

  • Las Glándulas salivales (fabrican la saliva).

  • El Hígado (produce la bilis).

  • El Páncreas (produce el jugo pancreático).

 

 

LA DIGESTIÓN

 

 

¿QUÉ ES?

 

Es el proceso por el que los alimentos son desmenuzados y transformados en nutrientes muy sencillos, para que puedan ser utilizados por las células del cuerpo.

 

¿CÓMO SE REALIZA EL PROCESO DE LA DIGESTIÓN?

 

La digestión comienza en la boca, sigue el recorrido del tubo digestivo pasando por la faringe, el esófago, el estómago y llegan al intestino delgado, donde, una vez que los alimentos ya han sido digeridos por completo (es decir, desmenuzados gracias a los jugos digestivos: saliva, bilis y jugo pancreático); los nutrientes importantes de esos alimentos serán absorbidos y pasan a la sangre.

 

 

TIPOS DE DIGESTIÓN

 

Se distinguen 2 tipos:

 

  • En la DIGESTIÓN MECÁNICA los alimentos son triturados y amasados.

 

Esta digestión se produce en la boca (a través de la masticación) y en los movimientosque hace el estómago para mezclar los alimentos.

 

  • En la DIGESTIÓN QUÍMICA los alimentos son convertidos en sustancias mucho más pequeñas (gracias a que las glándulas digestivas segregan sus jugos gástricos: saliva, bilis y jugo pancreático).

     

 

 

 

- El Aparato Digestivo I

 

 

- El viaje de los alimentos

 

 

- Un clic para acelerar el proceso

 

 

- La digestión I

 

 

- La digestión II (jclic, pica en ejecutar)

 

 

- El Sistema Digestivo  (jclic)

 

 

 

 

 

 

 

 

3.- FASES DEL PROCESO DIGESTIVO

 

 

LA BOCA

 

¿Qué es?: Es una cavidad que se puede abrir y cerrar gracias al movimiento de las mandíbulas.

 

PARTES DE LA BOCA:

 

  • Los DIENTES: Sirven para masticar el alimento.

 

  • La LENGUA: Está formada por músculos, que le permiten mover la comida entre los dientes y mezclarla con la saliva.

 

  • Los 3 PARES DE GLÁNDULAS SALIVALES: Que sirven para fabricar saliva.

 

(La saliva sirve para ablandar los alimentos y empezar a digerirlos).

 

A continuación, cuando el alimento se ha convertido en una masa pastosa en la boca, la lengua lo empuja hacia adentro (hacia la faringe).

 

La FARINGE es el lugar donde el tubo digestivo se cruza con el conducto respiratorio. Justo en ese lugar, hay una “lengüeta” encima de la laringe que actúa como una puerta, cerrándose cuando quiere impedir que la comida entre hacia los pulmones y abriéndose cuando quiere que entre el aire.

 

Cuando el alimento pasa por la faringe se llama DEGLUCIÓN.

 

Tras la faringe, el alimento sigue su camino hacia el ESÓFAGO, que es un tubo que comunica con el estómago.

 

El ESTÓMAGO es una bolsa en forma de “J”, en cuyas paredes se encuentran muchísimas glándulas microscópicas que fabrican el jugo gástrico (que es muy ácido y disuelve los alimentos).

 

Una vez en el estómago, la comida permanece en él unas 2 horas, donde empieza a ser digerida gracias a los movimientos del estómago; que hacen que se mezclen los alimentos y el jugo gástrico, convirtiéndose finalmente en una papilla que pasará al intestino delgado.

 

EL INTESTINO DELGADO

 

Es un tubo estrecho y muy largo (mide 7 metros aprox.). En sus paredes se encuentran las glándulas que fabrican el jugo intestinal.

Además de ese jugo intestinal, también se vierte sobre el intestino delgado la bilis (producida por el hígado) y el jugo pancreático (producido por el Páncreas).

 

En el intestino delgado se produce el proceso de ABSORCIÓN INTESTINAL que consiste en que las paredes internas del intestino delgado están llenas de numerosos vasos sanguíneos que absorben esos nutrientes haciéndolos pasar a la sangre.

 

Las sustancias que no son útiles para el organismo, no son absorbidas por el intestino delgado y siguen su camino hacia el intestino grueso.

 

 

El INTESTINO GRUESO

 

Es más ancho y mucho más corto que el intestino delgado.

 

En él es donde se absorbe gran cantidad del agua que contienen los alimentos y los jugos digestivos.

 

Los restos no absorbidos empiezan a espesarse (debido a que han perdido el agua), transformándose así en EXCREMENTOS, que saldrán por el ANO.

 

 

 

 

 

 

 

 

4.- LA RESPIRACIÓN

 

 

EL APARATO RESPIRATORIO

 

¿QUÉ ES?

Es el conjunto de órganos mediante los cuales introducimos en nuestro cuerpo el oxígeno (O) del aire y explusamos el Dióxido de Carbono (CO2).

 

 

ESTÁ FORMADO POR:

 

* LAS VÍAS RESPIRATORIAS:

 

  • Comunican la nariz y boca con los pulmones.

 

 

  • Están formadas por:

Las fosas nasales.

La faringe.

La laringe.

La tráquea.

Los bronquios:

 (que son 2 pequeños tubos que se dividen a izquierda y derecha, uno hacia cada pulmón, y una vez dentro de los pulmones; se ramifican en tubitos más pequeños llamados bronquiolos).

 

 

* LOS PULMONES:

 

  • Son 2 órganos muy esponjosos que se encuentran en el interior de la caja torácica (que los protege).

 

  • El interior de los pulmones está formado por las ramificaciones de los bronquios (bronquiolos) y también por millones de “pequeños sacos microscópicos” llamados ALVÉOLOS PULMONARES (que es dónde se produce el intercambio gaseoso de O por CO2 .

 

 

 

LOS MOVIMIENTOS PULMONARES:

 

Los pulmones se mueven gracias a los siguientes músculos:

 

  • El DIAFRAGMA: Está debajo de los pulmones (unido a la caja torácica y a la columna vertebral).

 

  • Los MÚSCULOS INTERCOSTALES: Están entre las costillas.

 

Hay 2 movimientos pulmonares:

 

INSPIRACIÓN:

 

Es cuando cogemos aire hacia el interior del cuerpo.

El diafragma se contrae y desciende.

Los músculos intercostales también se contraen y elevan la caja torácica.

Como consecuencia, los pulmones se hinchan, entra aire en ellos y la cavidad que los rodea se hace más grande.

 

ESPIRACIÓN:

 

El diafragma y los músculos intercostales se relajan, de modo que la cavidad que rodea a los pulmones se hace más pequeña.

Como consecuencia, los pulmones se encogen y expulsan el aire que contienen (que está formado principalmente por CO2 ).

 

 

 

 

 

 

5.- LA CIRCULACIÓN

 

 

 

 

EL APARATO CIRCULATORIO

 

  

Cumple 2 FUNCIONES:

 

  • Distribuye los nutrientes y el oxígeno a todas las células del cuerpo.

  • Recogen las sustancias de desecho que las células producen.

 

Está FORMADO por:

  • La sangre.

  • Los vasos sanguíneos.

  • El corazón.

 

 

LA SANGRE

 

¿QUÉ ES?: Es un líquido rojo y espeso.

 

Está FORMADA por:

  • El Plasma Sanguíneo.

  • Y por 3 tipos de células:

- Los Glóbulos rojos (o eritrocitos).

- Los Glóbulos blancos (o leucocitos).

- Las plaquetas.

 

EL PLASMA SANGUÍNEO:

  

  • Es un líquido transparente, formado principalmente por agua.

  • En él se encuentran disueltos los nutrientes procedentes del tubo digestivo (que son transportados a todas las células).

 

 

LOS GLÓBULOS ROJOS (o eritrocitos).

 

  • Son las células más numerosas de la sangre.

  • Tienen forma de disco y su color es rojizo.

  • Su misión es trnsportar el oxígeno (O) desde los pulmones hacia cad célula del cuerpo, y a continuación, transportar el dióxido de carbono (CO2) desde las células hacia los pulmones.

 

 

LOS GLÓBULOS BLANCOS (o Leucocitos).

 

  • A pesar de su nombre, no tienen color.

  • Podemos decir que es la “policía” de nuestro cuerpo, ya que nos defienden de los microbios fabricando sustancias químicas que los destruyen,o también les atacan rodeándolos con su propio cuerpo y lo digieren.

  • Cuando nos ponemos malos, el nº de leucocitos aumenta para atacar mejor a los numerosos microbios.

 

 

LAS PLAQUETAS:

 

  • Son muy pequeñas.

  • Actúan cuando se produce una hemorrágia, es decir, cuando nos hacemos una herida y los vasos sanguíneos se rompen; ya que van taponando los bordes del vaso sanguíneo roto y fabricando una sustancias que hacen que el plasma se espese.

  • A este “tapón” se le llama coágulo.

 

 

 

 

LOS VASOS SANGUÍNEOS

 

 

¿QUÉ SON?: Son los conductos por los que circula la sangre.

 

TIPOS:

 

ARTERIAS:

  • Son los vasos sanguíneos por los que la sangre se dirige desde el corazón hacia los capilares.

  • Estas arterias se van ramificando a lo largo de todo el cuerpo, hasta que terminan en los capilares.

 

LOS CAPILARES:

  • Son unos tubos muy delgados, con una pared muy fina.

  • En ellos se producen varios intercambios:

* Los capilares que están en los pulmones cogen el Oxígeno y les deja el CO2.

 

 

* En los capilares del resto del cuerpo, los nutrientes y el oxígeno atraviesan sus paredes y pasan a las células; al mismo tiempo que el CO2 y otros desechos, hacen el camino contrario, es decir, que pasan desde las células hacia los capilares.

 

 

LAS VENAS:

 

  • Son los vasos sanguíneos por los que la sangre se dirige desde los capilares hasta el corazón.

  • Las venas más pequeñas son las que se comunican con los capilares. Luego se van haciendo un poco más grandes hasta que alcanzan su mayor tamaño cuando llegan al corazón.

 

  

 

 

EL CORAZÓN

 

 

  • Es el órgano encargado de impulsar la sangre hacia todo el cuerpo.

 

  • Su tamaño es parecido al de un puño cerrada, y sus paredes están formadas por tejido muscular.

 

  • Posee 4 cavidades:

- Dos superiores, llamadas AURÍCULAS a las que llegan la sangre a través de las venas.

 

- Dos inferiores, llamadas VENTRÍCULOS de los que sale la sangre hacia las arterias.

 

  • Verticalmente, el corazón está dividido (por un tabique) en dos mitades independientes, de forma que en cada lado queda una aurícula y un ventrículo.

 

  • Cada aurícula está comunicada con el ventrículo de su mismo lado a través de una VÁLVULA, que sólo dejan pasar la sangre de arriba hacia abajo, es decir, desde la aurícula al ventrículo (y nunca al revés).

 

MOVIMIENTOS DEL CORAZÓN

 

  • El corazón realiza dos movimientos: uno de contracción (sístole) y otro de relajación (diástole).

 

  • Cada ciclo de esos movimientos se llama LATIDO.

 

  • Una persona sana y jóven suele tener entre 70 y 90 latidos por minuto.

 

  • En el movimiento de contracción, las arterias envían la sangre hacia los ventrículos y éstos, a continuación, la envían hacia las arterias (que la repartirán por el cuerpo).

 

  • En el movimiento de relajación, las aurículas se abren y dejan entrar la sangre procedentes de las venas (comenzando así otra vez el ciclo).

 

 

EL RECORRIDO DE LA SANGRE:

 

  • La sangre circula siempre por el mismo camino de los vasos sanguíneos (ya que es un circuito cerrado).

 

  • Este circuito es doble, ya que la sangre realiza dos tipos de circulación (2 recorridos):

 

A)  CIRCULACIÓN PULMONAR:

 

  • La sangre sale del ventrículo derecho para dirigirse a los pulmones (por la arteria PULMONAR que se divide en dos, una para cada pulmón).

 

  • Una vez en los pulmones, la sangre regresa hacia el corazón (por las VENAS PULMONARES) y entra en la aurícula izquierda.

 

  • El objetivo de esta circulación es coger O y soltar el CO2 .

 

 

B)  CIRCULACIÓN GENERAL:

 

  • Su objetivo es llevar O a todo el cuerpo e ir recogiendo el CO2 producido por las células.

 

  • Ocurre así:

     

 *   La sangre pasa de la aurícula izquierda al ventrículo izquierdo y, desde ahí, sale del corazón por la ARTERIA AORTA (la más grande del cuerpo) hacia todo el cuerpo (menos a los pulmones).

 

 *   Esta arteria se va ramificando en arterias cada vez más pequeñas, hasta convertirse en capilares que llegan a todos los órganos del cuerpo repartiendo el O y recogiendo el CO2 .

 

 *  Después, esos capilares se van haciendo otra vez más grandes, hasta que se convierten en las VENAS CAVAS, que entran de nuevo al corazón a través de la Aurícula Derecha, volviendo de nuevo así, a comenzar el recorrido de la circulación pulmonar (así contínuamente).

 

 

 

 

 

 

 

 

6.- LA EXCRECIÓN

 

 

 

 

EL APARATO EXCRETOR (u ORINARIO)

 

 

¿QUÉ ES?:

 

  • Es el conjunto de órganos encargados de expulsar al exterior del cuerpo las sustancias de desecho que lleva la sangre procedentes de las células.

 

ESTÁ FORMADO POR:

 

* Los Riñones.

* Los Uréteres.

* La Vejiga Urinaria.

* La Uretra.

 

 

 

LOS RIÑONES

 

 

  • Son 2 órganos situados por encima de la cintura (uno a cada lado de la columna vertebral).

     

  • Tienen el tamaño de un puño y su forma es parecida a la de una judía.

     

  • Son los encargados de FABRICAR LA ORINA (que es una mezcla de agua y sustancias de desecho que los riñones absorben de la sangre que circula por su interior).

     

  • Esta absorción de agua y sustancias de desecho de la sangre la hacen a través de los TUBOS URINÍFEROS (ya que están en contacto directo con los capilares por los que circula la sangre).

 

 

EL TRAYECTO DE LA ORINA

 

 

  • La orina que es fabricada en los riñones, pasa a los URÉTERES

    (que son dos tubos que comunican cada riñón con la vejiga urinaria).

     

  • La VEJIGA URINARIA, es un órgano muscular hueco y elástico, donde se almacena la orina procedente de los riñones. (Tiene una capacidad de almacenaje de unos 0,5 litros aprox.).

     

  • Para controlar y evitar que la orina no salga continuamente (sin control) de la vejiga urinaria, en ella hay un músculo llamado  ESFÍNTER, que cierra y abre la salida de la vejiga.

     

  • Cuando la vejiga ya está llena, el esfínter se relaja y “abre su compuerta” dejando salir la orina hacia el exterior, a través de un conducto (tubo) llamado URETRA.

    En los varones, dicha uretra termina en el pene, mientras que en las mujeres, termina en la vulva.

 

 

 

 

 

- El Aparato Excretor

 

 

- La excreción  I

 

 

- La excreción  II

 

 

- La excreción  III

 

 

- El carro de la basura  (Tiene sonido)

 

 

 

 

 

REPASO  GENERAL  DEL  TEMA

 

 

 

 

 

 

- La Nutrición

 

 

- La Nutrición Humana

 

 

- La función de nutrición  I

 

 

- La función de nutrición  II (jclic)

 

 

- Repaso general del tema  (jclic)

 

 

Repaso completo del tema

 

 

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